株式会社小林ゴールドエッグ

弊社は、サイズでしか比較されない卵を、食卓の料理にあった専用卵をつくりたいと研究を開始しました。もともと、食品メーカーで商品開発を行っていましたので、鶏の日齢・品種・卵のサイズ・飼育方法などによる卵の成分を検査し、”ゆで卵専用卵”や”カルボナーラ専用卵”など弊社独自に８４種類に振り分けました。そのため、お客様からは”たまごのソムリエ”を呼ばれるようになり、メディアにも出演し、嬉しい反響を頂いています。現在契約農家６軒・１１農場から卵を買い取り、月200tの卵の販売を行っており、今後は自社農場を持つことも検討に入れ、これからも美味しい卵の逸品を販売していきます。