株式会社農家ソムリエーず

　農家ソムリエーずは、徳島県で農業をしている若手のプロ農家集団です。なると金時の美味しさを支える高い栽培技術を受け継ぎ、さらに美味しいさつまいも作り、そのさつまいもを使った加工食品の開発に挑戦しています。農家ソムリエーずは、これまで農家個別で持っていた栽培技術を共有しています。良いところを共有するので、高いレベルのさつまいもを安定的に収穫することができます。化学農薬や化学肥料をできる限り使わない安心安全な栽培にも取り組んでいます。
　徳島県のなると金時といえば、さつまいものブランド産品です。なると金時が栽培される徳島県北東部は、土地・気候条件が品種の適性にぴったりと合っています。そのため、鮮やかな赤紫色のきれいな皮色で、ホクホクとして甘味のある王道のさつまいもが出来あがります。
　新たな取り組みとして、香港、台湾、シンガポール、マレーシア等、海外への輸出にも取り組んでいます。